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《台灣亞健康》地瓜，健脾、補虛、益氣

整粒地瓜連皮是鹼性的食物，有助人體血液酸鹼平衡。

健脾、補虛、益氣的功效

地瓜有黃色、紅色、紫色所以它含豐富的維生素A、抗氧化的B-類胡蘿蔔素、維他命C 鈣質，對心臟好的鉀但是腎不好的人不能吃太多喔，保護胃黏膜腸黏膜，胃潰瘍，可以吃看看。地瓜有，其中的黏蛋白可提高人體免疫能力。

另有抗發炎效果很強的槲黃素(抗癌作用)之前介紹過的洋蔥、金瓜也有。

吃地瓜有時間性的，

一般人若是無法在上午六點半以前吃完，也應該要在中午十二點以前吃完。

因為下午以後身體的新陳代謝變差，地瓜的醣容易累積，

因此中午十二點以後就不應該再吃地瓜了。

尤其是有糖尿病或是痛風的人，更嚴禁在中午十二點以後吃地瓜。

另外，有糖尿病的人每天應該吃的地瓜量不能超過一百公克

一個提醒地瓜或地瓜葉中還富含一種類似於女性荷爾蒙的成分植固醇，

它會產生子宮壁增厚作用，易使子宮肌瘤變的更大，所以有婦女病的必須注意其攝取量。

地瓜可以煮飯、煮粥、烤的、蒸的，建議連皮吃最好

◎覺得要感冒，預防煮：紫蘇地瓜薑母湯

紅紫蘇 ，地瓜半斤~一斤，老薑母2兩(拍扁)，紅棗、黑棗

已經感冒了另加：紅骨雞屎藤，葛根，魚腥草，紅紫蘇

以上參考，提供衛教。

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